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Carne coltivata nei chicchi di riso, la nuova frontiera del cibo ibrido è in Corea

Dai laboratori di ricerca coreani arriva il riso di manzo coltivato, un nuovo cibo ibrido ottenuto facendo crescere le cellule di muscolo e grasso bovino sulla superficie e all’interno dei chicchi di riso. Il risultato è un alimento arricchito da proteine con un inferiore impatto ambientale e anche economico, un’alternativa […]
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